狼牙土豆培训

1.介绍狼牙土豆所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2.狼牙土豆制作的土豆削皮、切片工作；

3.调料的配比及选择制作、模具切条技巧；

4.冲洗、油炸、撒料等老师全部手把手教学；

5.成品装盘，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6.开店实战指导包含（选址、设备、采购原料、盈利模式等）

1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

4、优质的教学环境，先进的教学设备。

5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

食材：

土豆、蒜、葱花、辣椒粉、白芝麻、花椒粉、白砂糖、生抽、香醋、蚝油

做法：

1、土豆去皮后洗干净，切成厚一点的片，然后用波浪刀再切成条，放凉水里浸泡，防止氧化。

2、葱蒜切末放入碗中，再放一勺辣椒粉、一勺白芝麻、2g花椒粉、3g白砂糖，搅拌均匀。

3、锅中热少量油，倒进碗中搅拌均匀，再加一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油和适量的盐、鸡精，搅拌均匀备用。

4、起锅热油，放入控干水分的土豆条，小火慢煎，煎至两面金黄关火。

5、倒出多余的油，将调好的料倒进锅中，搅拌均匀，出锅前再撒上一点葱花，完美！