印度飞饼培训

1.介绍印度飞饼所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2.印度飞饼制作的备食材、搅拌、揉面团准备工作；

3.秘制酱料和调料的配比及制作技巧；

4.涂油、压扁、撒料、煎制等老师全部手把手教学；

5.成品装盘，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6.开店实战指导包含（选址、设备、采购原料、盈利模式等）

1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

4、优质的教学环境，先进的教学设备。

5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

国内出现飞饼发展有三个阶段

1、最早进国内是以香港和马来厨师为主，主要做了口味方面的改良，出现了奶油香蕉、苹果菠萝、芝麻等适合大陆人的口味，由于制作形式没大的变化，还是以胸前甩饼为主，第一阶段被成为印度甩饼。

2、第二阶段有厨师改良了面团配方，使甩饼面筋更具延展性，能做的更薄更大，里面的馅料就更为丰富，层次也更多！这时候制作方式使用了过头抛饼的方式，第二阶段名称被改为印度抛饼！

3 、10年前左右，有厨师将配方更进一步，在面团里加入鸡蛋等更具延展性的物料，使口味更加酥脆；由于制作时更具表演性，这时候出现了大批的从业者，使用和酒店分成的形式运作，产品进入爆发式增长，大家可以在大部分酒店酒家大厅看到表演飞饼的身影！这个阶段由于表演性名称改为印度飞饼！